Das Früchte-Restaurant
In China hat das erste Restaurant rein für Früchte und Speisen aus Obst jeglicher Art eröffnet. In edlem und stylish durchkonzipiertem Ambiente kommen dort nicht nur Desserts aller Art, sondern auch Menüs und Hauptgerichte rein aus Früchten auf den Tisch.
Das Ganze ist in Fernost so erfolgreich, dass das Unternehmen mittlerweile via Franchising weiter expandieren möchte.
Eine verrückte Idee, zumindest nach europäischen Maßstäben und Essgewohnheiten? Doch wer hätte noch vor ein paar Jahren daran gedacht, dass heutzutage fast jedes Einkaufszentrum über eine Bar rein mit frischen Säften und sonstiger gesunder Kost verfügt.
Zumindest in Teilen könnte diese Geschäftsidee auch hierzulande durchaus erfolgsversprechend sein.
www.cityweekend.com.cn/beijing/listings/dining/dessert/has/fruitymix/
Bio-Pommes und Öko-Currywurst als Geschäftsidee
Nachhaltige Geschäftskonzepte und -Ideen liegen nach wie vor im Trend, was auch unsere Berichte über neue Gründungen in diesem Bereich regelmäßig zeigen.
Ein schönes Beispiel hierfür ist auch der erste deutsche Bio-Fastfood-Imbiss. Wer als Kunde auf Pommes & Co. nicht verzichten möchte und trotzdem Wert auf gute, ökologische Lebensmittelqualität legt ist hier genau richtig.
Die Nachfrage scheint durchaus vorhanden zu sein, wie auch unser Bericht über ein ähnliches Konzept zeigt (siehe “Mit Bio Fastfood auf Erfolgskurs“).
www.lohas-blog.de/2008/07/02/deutschland-immer-besser-03-gesunde-sunde/
Der neue Tante-Emma-Laden
In Berlin haben Unternehmensgründer den guten alten Tante-Emma-Laden wiedergeboren, und das Konzept unserer Großeltern mit frischen Ansätzen quasi zu einer neuen Gechäftsidee ausgebaut.
Der Shop hat mit seinem modernem, stylischem Design und 24-Stunden Öffnungszeiten zwar äußerlich nur noch wenig mit den Ladenkonzepten des letzten Jahrhunderts zu tun, die Konzentration auf hochwertige Lebensmittel, Bio-Food und -Snacks verfolgt aber wie damals den Ansatz, genau die Bedürfnisse der umliegenden Kiezbewohner zu treffen.
Das neuartige Konzept aus der Hauptstadt sucht mittlerweile Franchise-Nehmer in ganz Deutschland. Wir sind gespannt, ob die innovative Idee zu einer ähnlichen Erfolgsgeschichte wird wie Bio-Supermärkte, Kaffeehausketten & Co.
http://slowretail.wordpress.com/2007/11/13/der-premium-tante-emma-laden/
Innovativer Handel mit Bioprodukten
Den diesjährigen Sonderpreis des Bundeswirtschaftsministeriums zum Thema “Multimedia in Dienstleistungen” gewann ein innovativer Anbieter aus Mecklenburg-Vorpommern.
Über dessen Internetportal können Verbraucher biologisches Rindfleisch kaufen, und dabei ganz bestimmte Rinder aussuchen bzw. direkt unter ausgewählten Bio-Höfen den gewünschten Lieferanten selbst bestimmen.
Im Zeitalter von BSE und anderen Lebensmittelskandalen dürfte dieser Schritt hin zu mehr selbstbestimmter Auswahl durch die Endverbraucher sicher nicht die letzte Initiative dieser Art sein.
Auch ansonsten boomt derzeit der Direktvertrieb ökologischer Produkte jeglicher Art über das Internet, und macht den Biosupermärkten und auch den entsprechenden “grünen” Angeboten der Discounter zunehmend Konkurrenz.
Gesundes Fast Food für Kids
Ein neues Konzept aus den USA verbindet gleich zwei neue Geschäftsideen miteinander. Zum einen einen Supermarkt ausschließlich mit Lebensmitteln für Kinder & Babys, zum anderen „gesundes“ Fast Food ebenfalls für die Zielgruppe Nachwuchs.
Selbst wenn das Geschäftskonzept insgesamt so vielleicht nicht unbedingt eins zu eins auf den europäischen Markt übertragen werden kann, so stecken darin doch einige einzelne Ansätze, die auf dieser Seite des Teichs ebenfalls Interesse und Abnehmer finden könnten.
Denn leider haben auch hierzulande nicht alle Eltern die Lust oder die Zeit, ihre Sprösslinge allmorgentlich mit nahrhaftem Essen für den Schulhof oder den Sportplatz auszustatten. Und gesundes oder ökologisches Essen liegt zwar allgemein im Trend, trotzdem trauen sich viele nach wie vor nicht zu, dieses auch selbst zu organisieren bzw. zuzubereiten.
Von daher könnten sowohl Eltern als auch die Kids von einem ähnlichen Angebot in Deutschland durchaus profitieren (siehe auch “Kampf den Pfunden“).
Kulinarisches

Zwei schöne Ideen, wie man mit seiner kulinarischen Leidenschaft auch noch Geld verdienen kann. Bereits seit einigen Jahren gibt es in London einen Kochbuchladen, der eine unschlagbare Vielzahl an Literatur zum Thema Kochen & Cuisine bietet, und dies gleichzeitig mit einer Showküche sowie Kochkursen kombiniert. Die unzähligen Kochshows im TV lassen erahnen, wie viele potentielle Kunden sich von einem derartigen Konzept angesprochen fühlen dürften.
Mitlerweile gibt es auch in Deutschland entsprechende Umsetzungen der Idee, aber die ungewöhnliche Kombination dürfte auch noch weitere Inspiration für ähnliche Konzepte bieten (siehe auch „Das etwas andere Cafe“).
Aus den USA kommt die Geschäftsidee, Sushi-Parties für Zuhause anzubieten. Die Experten fernöstlicher Küche bringen die Zutaten und alles notwendige Zubehör mit, und der Gastgeber kann in seinen eigenen vier Wänden zusammen mit seinen Freunden einen unvergesslichen Kochkurs-Abend erleben. Zwar gibt es auch hierzulande bereits Mietköche für Zuhause, in dieser sehr speziellen Konstellation sowie in Richtung weiterer Küchen- und Geschmacksvariationen gibt es aber sicherlich noch die eine oder andere Nische.
www.booksforcooks.com
www.koch-kontor.de
www.kochlust-berlin.de
www.thesushigirl.com













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